今(13)日，泸州市市场监管局发布2021年餐饮食品安全“黑榜”(第二期)情况，对外曝光一批店铺，涉及问题有后厨卫生差、库房脏乱差、食品未进行遮盖等。

2021年餐饮食品安全“黑榜”(第二期)

餐饮单位名称：泸州市江阳区陈平餐饮馆

地址：泸州市江阳区滨江路四段613号

上榜理由：1.厨房三防设施不到位。

2.食材直接放置在垃圾收纳装置旁边。

餐饮单位名称：黄谦春(个体工商户)

地址：四川省泸州市江阳区蓝田街道重湾社区蓝安路一段277号1号楼4层401-404号

上榜理由：1.厨房墙体三防设施不到位。 2.食材与皮鞋等混乱放置。

餐饮单位名称：泸州市龙马潭区朱国嘉炸鸡店

地址：四川省泸州市龙马潭区西南商贸城1区1层11412AB

上榜理由：1.后厨环境卫生差。 2.三防设施不合格。 3.库房脏乱差。 4.食品未进行遮盖。

餐饮单位名称：泸州市龙马潭区皇亭休闲山庄

地址：泸州市龙马潭区特兴街道走马村十社

上榜理由：1.厨房未安装灭蝇灯。 2.清洁卫生差。

餐饮单位名称：纳溪区大渡口镇黄同毅面馆

地址：纳溪区大渡口镇来凤街村

上榜理由：1.未建立进货查验台账记录。 2.物品摆放凌乱，厨房墙体和油烟净化设施油污严重、清洁不及时。

餐饮单位名称：纳溪区大渡口镇纯味面馆

地址：纳溪区大渡口镇来凤街村

上榜理由：1.调料、油直接放地上，三防设施不齐。 2.未建立进货查验台账记录。

餐饮单位名称：泸县福集镇大田北城酒家饭店

地址：泸县福集镇大田北街

上榜理由：1.食品加工区餐厨废弃物桶未加盖。 2.未认真开展晨检，未做晨检记录。

餐饮单位名称：泸县喻寺镇卫生院食堂

地址：泸县喻寺镇黄州街

上榜理由：1.餐厨废弃物盛装桶未加盖处理。 2.食品未离地隔墙十公分存放。

餐饮单位名称：合江县尹德琴餐馆

地址：合江县符阳街道马街83号

上榜理由：1. 食品加工区垃圾桶未加盖。 2. 厨房门窗未安装防蝇、防鼠纱网。 3. 无晨检记录。

餐饮单位名称：合江县杨启友餐馆

地址：合江县符阳街道马街242号

上榜理由：1. 食品加工区地面积水、积垢。 2. 厨房窗户未安装防蝇纱网。 3. 食品存放生熟未分开。

餐饮单位名称：叙永县京域烤鸭店

地址：叙永镇陕西街居委会6组陕西街23号

上榜理由：1.后厨油污重、环境卫生差。 2.现场未见从业人员健康证。

餐饮单位名称：叙永县德荣连锅汤馆

地址：叙永镇陕西街35号

上榜理由：1.未办理食品经营备案证。

2.三防设施不到位，餐具存放不符合要求。

3.后厨油污比较重，卫生较差。

餐饮单位名称：古蔺县古蔺镇外婆卤肉饭店

地址：古蔺县彰德街道环城路121号附23号

上榜理由：1.未严格履行进货查验制度，使用经营超过保质期的食品(原料)。 2.从业人员未办理健康证。 3.后厨卫生较差，食品放置不规范。

餐饮单位名称：古蔺县古蔺镇茂荣沙县小吃

餐馆地址：古蔺县古蔺镇滨河路

上榜理由：1.经营混有异物的食品并被投诉。 2.厨房环境卫生差，老鼠蟑螂痕迹明显。

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