黄冈日报记者 杨辉 肖复苏 吴纳

“我们用5个月的时间干了6个月的活。”

数据显示，今年1至7月，湖北黄冈伊利乳业有限公司黄州分公司完成产值3.8亿元，与去年前6个月的产值基本持平。

“疫情让我们损失了整整2个月时间，但我们集团3年前确定的目标今年没有任何改变。”7月31日，伊利黄州分公司负责人对记者说，“当前，我们正在黄冈市委市政府和社会各界的大力支持下，逆势而上，奋力冲刺。”

矢志前五强——保目标，生产日日不停

7月6日至8日，黄州连续强降雨，多处严重积涝。从6日夜起，伊利黄州分公司门前马路“成河”。

公司连夜启动防汛应急预案。在党支部组织下，全体党员带领员工，用160个防汛自胀袋，在厂门前20米处筑起一道高30厘米、长35米的子堤。

7月7日上午，厂区出现内涝。公司立即向黄冈产业园管委会借来3台水泵向外排水；同时在防汛自胀袋告罄的情况下，组织60人次赶制一批沙袋，于当晚在门前5米处筑起了第二道堤。

7月8日上午，市委市政府指派40多名武警官兵，携带5吨防汛沙前来，与工厂员工一道，再次加固厂区门前的子堤。

“3月11日复产，3月28日满产。疫后，公司的生产每天都夜以继日，排得满满的。”公司行政经理说，“水灾期间,我们连续3次筑堤挡水，没停过一天工。”

伊利黄州分公司主要生产伊利集团旗下的高端酸奶产品，于2017年4月建成投产。彼时，伊利集团刚刚确立了“到2020年，实现年销售额千亿元、跻身世界乳业前五强”的发展目标。

为实现这一目标，从投产时起，伊利黄州分公司就持续不断地追加投资扩大产能。截至目前，公司的总投资额已由投产时的5.9亿元增加到10.5亿元，生产线由投产时的7条增至21条。

“单就产能来说，3年来我们相当于一年‘新建’了一个厂。”

紧盯供给侧——抓开发，新品月月面世

凌晨3时，原奶从牧场启运；凌晨5时，工厂开始加工；早上7时，产品从黄冈发货；中午12时前，产品摆上货架。今年3月以来，“伊利低温鲜牛奶”这一新品在长三角地区格外火爆。

“我们原计划每天只生产5至6吨。但不到1个月时间，日产能就达到了近60吨的极值。”

“疫情放大了人们对高品质乳品的需求。”公司负责人说：“在‘危’中我们寻到了‘机’，也抓住了‘机’。”

“我们使用的原奶是每百毫升含3.8克蛋白质的自建牧场优质奶源，生产上运用的是纳米膜过滤工艺和45℃的低温巴氏消毒技术，保证了奶品营养、健康、口感新鲜。”公司负责人介绍，在伊利畅达的冷链物流系统支持下，伊利低温鲜牛奶一面世就成了爆款。

“市场是撬动企业发展的关键支点，产品是打动顾客的基本要件。”紧盯消费者多样化、个性化的消费需求，伊利黄州分公司不断创新产品，通过市场引领企业成长壮大。今年3月复产以后，公司密集推出了针对妇女的双蛋白优酪酸奶、具有复古口感的老酸奶、针对儿童的冰雪奇缘奶酪棒等一批新产品，极大提振了经营业绩。

截至目前，伊利黄州分公司生产的产品品种已由投产时的24个增至84个。“3年来，我们每月都有新品面世。”

锚定高质量——上技改，“硬核”年年增加

“过去，公司用于预处理原奶的水蒸气，用了一次之后就排放掉了。”7月31日，公司负责人指着车间内一大片高低盘旋、错落有致的罐体和管道介绍：“去年我们建设了水蒸气回收系统，用后的水蒸气在70℃－80℃时就开始回收利用，每月仅燃气费就节约了20多万元。”

“品质要更优，效率要更高，能耗要更低。顺应高质量发展的要求，我们不断进行技术改造，巩固和发展企业的核心竞争力。”

在灌装车间，一条全流程只有2人操作的生产线引起了记者的注意：只见白色的片材和红色的包材，分别从两个不同的入口进入传送带，在智能制造系统控制下，依次完成吸尘、预热、成型、灌装、贴标、杀菌、盖膜、热封、冷封、冲减等10多个工序，不到1分钟，8连杯酸奶走下了生产线。

“这条生产线是去年从法国引进的，总投资1.7亿元。”公司负责人介绍，过去公司生产杯装酸奶，要从供货商处购入成型的包材，不仅成本高，而且使用前还要拆分、消毒，费时费力。这条生产线投用后，公司只需购入包材的原料，就可以自行生产包材并同步完成杀菌和灌装。“不仅每年可节约成本3000多万元，还让我们产品质量有了更可靠的保障。”

生产工艺的精益求精，让公司产品获得了走向更高端市场的通行证。

去年10月，伊利黄州分公司生产的畅轻低温酸奶获准直供第七届世界军人运动会。从原料到生产，再到物流；从人员到设备、再到安保，军运会期间，伊利黄州分公司的产品和各生产要素，都经受住了食品行业最为严格的系统大考，最终圆满完成了军运保供任务。

“我们的下一个目标，就是服务2022年的北京冬奥会。”

（见习编辑：姜皓文）

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